Ultra Procesados

​Si desea leer más ingrese a este link con el texto Completo del articulo de investigación de Monteiro sobre productos Ultra Procesados un nuevo concepto en Nutrición y salud que se debe tomar en consideración. 

Un alimento Ultra Procesado es aquel que ha pasado por múltiples procesos de industrialización

Se distinguen tres tipos de procesamiento
de comidas y bebidas, y a su vez tres
grupos de comidas y bebidas, dependiendo de la naturaleza, extensión y propósito de su
procesamiento. 
El primer grupo es el de alimentos no procesados o mínimamente procesados.
El segundo grupo es el de ingredientes procesados para uso culinario o de la industria
de alimentos. 
El tercer grupo es el de productos ultra-procesados, dos ejemplos de los cuales son los cereales listos para consumo y las hamburguesas industriales.

Por lo general estos productos son altamente publicitados, y no se sabe exactamente de qué están hechos a simple vista, ya que son conglomerados de múltiples ingredientes, aditivos, conservantes, colorantes, entre otros. 

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