Consulta Nutricional para Celiacos y Sensibles al Gluten
Consulta nutricional especializada en celiaquía, análisis de cada caso particular, educación nutricional para el paciente celiaco y sus familiares. Además, elaboración de dietas especializadas para celiacos y sensibles al gluten, con más de 10 años de experiencia en la prescripción de dietas para celiacos.
Pruebas complementarias
Puede también complementar la consulta con pruebas de alergias a los alimentos, para determinar otras sensibilidades que pueden estar presentes en el celiaco o alérgico al gluten. Ver mas abajo.
Prueba de Celiaquia y Sensibilidad al Gluten
prueba sanguínea que arroja 5 resultados, 2 para determinar celiaquia y 3 para determinar sensibilidad al gluten. Esta se realiza con la extracción de gotas de sangre, como una prueba para diabéticos.
Es un test ideal para las personas que sospechan ser celiacas y para quienes han tenido un diagnostico negativo de Transglutaminasa IgA ó IgG y continúan con las molestias intestinales.
En caso uno de los marcadores de anticuerpos contra el peptido deaminado de la gliadina* es positivo, la persona es celiaca, si sale un anticuerpo contra la gliadina o gluten, la persona se puede considerar sensible al gluten y al igual que el celiaco, debe evitar consumir gluten para sentirse bien, evitando la inflamación generada por esta proteína del trigo.
Más información llamando al 2211342 ó al # 975342724.
*Anticuerpos anti-peptido deaminado de gliadina IgG e IgA: Anticuerpos dirigidos contra fragmentos de gluten una vez que han sido deaminados por la enzima transglutaminasa tisular en el intestino. Presenta una especificidad como la de Anti-tTG.
Más información llamando al 2211342 ó escribiendo al mail: [email protected]
