Cerezas, conoce su valor nutricional

Las cerezas son frutas deliciosas y nutritivas que aportan una variedad de nutrientes beneficiosos para la salud. A continuación, se presenta el valor nutricional de las cerezas, incluyendo información sobre el tipo de fibras y fitoquímicos que suelen contener:

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Tipo de Fibras: Las cerezas contienen principalmente dos tipos de fibra: fibra soluble e insoluble. La fibra soluble se disuelve en agua y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud del corazón. Por otro lado, la fibra insoluble agrega volumen a las heces y ayuda en el movimiento del sistema digestivo, contribuyendo a la salud intestinal.

Fitoquímicos: Las cerezas también son ricas en fitoquímicos, compuestos naturales presentes en las plantas que pueden tener beneficios para la salud. Algunos de los fitoquímicos que se encuentran comúnmente en las cerezas incluyen:

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1. Antocianinas: Responsables del color rojo intenso de muchas cerezas, las antocianinas tienen propiedades antioxidantes que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.
2. Quercetina: Un flavonoide con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que puede contribuir a la salud cardiovascular.
3. Ácido Elágico: Un antioxidante que se ha asociado con propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias.
4. Melatonina: Una hormona que regula el ciclo de sueño, presente en niveles más altos en las cerezas en comparación con muchas otras frutas.
5. Beta-caroteno: Un precursor de la vitamina A, que es esencial para la salud ocular y la función inmunológica.

Es importante destacar que los valores nutricionales y la composición fitoquímica pueden variar ligeramente según la variedad de cerezas y su grado de madurez. Además, los fitoquímicos presentes en las cerezas pueden tener diversos beneficios para la salud, pero se necesita más investigación para comprender completamente sus efectos y mecanismos en el cuerpo humano.