Vitamina K2
Conoce los beneficios de la vitamina K en el músculo y hueso
La vitamina K es una vitamina liposoluble (se solubiliza en aceite) esencial para la coagulación sanguínea y la salud ósea. Existen dos formas principales de vitamina K: la vitamina K1, que se encuentra en alimentos de origen vegetal como las verduras de hoja verde, y la vitamina K2, que se encuentra en alimentos de origen animal y fermentados.
La vitamina K también juega un papel importante en la salud muscular, ya que se ha demostrado que ayuda a mantener la masa muscular y prevenir la pérdida de masa muscular relacionada con la edad. Además, la vitamina K puede ser beneficiosa para prevenir la osteopenia y la osteoporosis, enfermedades en las que los huesos se vuelven frágiles y propensos a fracturas.
Alimentos con alto contenido de vitamina K
- Aceite de soya 213 mcg/100g
- Aceite de colza 190 mcg/100g
- Higado de ternena 490mcg/100g
- Espinacas 145mcg/100g
- Col rizada 141 mcg/100g
- Acelgas 101 mcg/100g
- Perejil 164 mcg/100g
- Higado de pollo 300mcg/100g
- queso gouda 75 mcg/100g
- huevos 75 mcg/100g
- Chucrut y fermentados 23mcg/100g
Masa muscular y Vitamina K
La relación entre la vitamina K y la masa muscular ha sido objeto de investigación en los últimos años. Un estudio publicado en la revista “Clinical Nutrition” encontró que una ingesta adecuada de vitamina K2 se asoció con una mayor fuerza muscular en adultos mayores de ambos sexos. Otro estudio realizado en mujeres posmenopáusicas encontró que la suplementación con vitamina K2 mejoró la masa muscular y la fuerza en las piernas.
La vitamina K también puede ayudar a prevenir la pérdida de masa muscular relacionada con la edad. Un estudio publicado en la revista “Osteoporosis International” encontró que los adultos mayores que tenían niveles más bajos de vitamina K en la sangre tenían una mayor pérdida de masa muscular en comparación con aquellos que tenían niveles más altos de vitamina K.
Osteopenia y Vitamina K
La osteopenia es una condición en la que la densidad ósea es menor de lo normal pero no lo suficientemente baja como para ser diagnosticada como osteoporosis. La osteopenia puede ser un precursor de la osteoporosis si no se trata adecuadamente.
La vitamina K puede ser beneficiosa para prevenir tanto la osteopenia como la osteoporosis. La vitamina K es necesaria para la formación de osteocalcina, una proteína que ayuda a fijar el calcio en los huesos. Un estudio publicado en la revista “Nutrients” encontró que la suplementación con vitamina K2 redujo la pérdida de densidad ósea en mujeres posmenopáusicas con osteopenia.
La vitamina K también puede ser beneficiosa para prevenir las fracturas óseas en personas mayores. Un estudio publicado en la revista “Journal of Bone and Mineral Research” encontró que los adultos mayores que tomaban suplementos de vitamina K2 tenían una menor incidencia de fracturas de cadera en comparación con aquellos que no tomaban suplementos.
La vitamina K es esencial para la coagulación sanguínea, la salud ósea y la masa muscular. Los estudios sugieren que la vitamina K puede ser beneficiosa para prevenir la pérdida de masa muscular relacionada con la edad, la osteopenia y las fracturas óseas en personas mayores. Es importante asegurarse de obtener suficiente vitamina K a través de la dieta o suplementación para mantener una buena salud ósea y muscular.
