Crema de Tofu con Aceitunas
Ingredientes :
-1/2 taza de aceitunas verdes o negras sin pepas.
-300 g (10 ½ oz) Tofu (queso de soya) o queso fresco de leche de cabra o de vaca.
Agua
-1 diente de ajo
-Sal
-Pimienta
Preparación:
Colocar en la licuadora las aceitunas licuar con el agua.
Echar el ajo a la licuadora junto con el tofu cortado en trozos. Licuar.
Agregar agua hasta obtener una salsa cremosa, sal y pimienta al gusto.
Se pueden hacer variaciones con pimientos o ajíes como huancaína.
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